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博彩游戏推广犯法吗·早餐来一碗酸辣抄手,酸爽香辣、营养又美味、做法一看就会

时间:2020-01-11 16:11:54 人气:1518

博彩游戏推广犯法吗·早餐来一碗酸辣抄手,酸爽香辣、营养又美味、做法一看就会

博彩游戏推广犯法吗,大家好!我是荷妈,今天给朋友们带来一道好吃又开胃,酸辣口感的小吃——酸辣抄手,简单又营养,当早餐、夜宵吃都很不错呢,清淡的也适合小朋友食用,希望大家喜欢。也欢迎朋友们点赞、转发和收藏,如果您也是一位吃货,可以关注我,一起聊聊美食,一起交流学习!

从小到大,相比面条而言,我还是很爱吃抄手的,小时候吃的最多的便是清汤和红油。前段时间,家里没有红油辣椒,对于吃辣的人来说,没辣椒吃什么都不香,就放了自己做的辣椒酱,没想到还真的好吃,就爱上这一口味。吃抄手还是建议大家自己在家包吧,馅多不说,还货真价实,比外边的好吃多了,又不加色素。如果抄手肉煮好还是粉红粉红的,那就是加了色素的,而且用肥肉或是不好的肉以次充好,根本分不出来。为了您与家人的健康,还是自己动手包抄手吧。

抄手,四川、重庆的叫法,也是馄饨,今天分享的这个也适合给小朋友吃,在瘦肉的基础上添加胡萝卜,更加营养美味,喜欢的可以试试

酸辣抄手

主料:肥瘦猪肉馅 150g、胡萝卜碎 100g、姜蓉 10g

调味料:盐 2g、白胡椒粉 1g、料酒 5g、蚝油 5g、锦珍生抽 8g、清水 适量

汤底料:生抽 10g、香醋 5g、紫菜碎 适量、芝麻油 1勺、葱花 少许、自制辣椒酱 1勺、花椒油 3g

烹饪步骤

1、将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅,胡萝卜切小丁,姜擦成姜蓉,或是剁细一点。我家孩子不喜姜,所以每次都擦成蓉,或是做成姜汁水来用。

2、肉馅放入碗中,放入盐,胡椒粉,蚝油,生抽,料酒 姜蓉,顺一个方向搅拌,中途要多次少量的添加清水(或是葱姜水),等到肉馅吸足水分,膨胀变多,这样的馅料口感不柴

3、再加入胡萝卜碎,在顺一个方向搅拌均匀即可

4、肉馅备好之后,再准备一碟清水,馄饨皮。我们这边的馄饨皮(即抄手皮)是三角形的,包法也以三角形的来做示范

5、取一张馄饨皮,用筷子挑一小团肉馅,放在三角的顶端,筷子顺着放在肉馅的下方

6、筷子下压,酱肉馅的一端向内卷一圈,再将筷子抽出来

7、筷子沾一点水,点在馄饨皮的左侧或右侧,将另一侧的往有沾有水的一侧一捏,就粘合了,包好就如图示这样的。

8、全部包好,一次排好,吃不完的放冰箱冷冻。不过个人觉得新鲜的煮更好吃。

9、水开后放入馄饨,加盖大火煮开,开盖后再煮一分钟,馄饨几乎漂浮在水面,皮比较透就熟啦

10取一个大碗,放入生抽,芝麻油,醋少许,花椒油,适量紫菜,葱花,加入高汤或煮馄饨的面汤

11、煮好的馄饨盛出来,放上自制的辣椒酱,香气扑鼻而来尝一口,酸辣十足,还有麻香味,非常的好吃。小朋友吃就调清汤口味的就行。

荷妈小贴士:

正宗四川的酸辣抄手是红油版的,由于家里没有辣椒油的时候,发现用自制的辣椒酱来调味儿也相当的美味!

四川的抄手(馄饨)馅料是需要加适量的清水或葱姜水的,这样肉馅嫩,多汁而不柴。也有的人会加一点点淀粉调馅儿,增加弹性,看个人喜好操作就行。

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